PLATIN FÜR UNSERE SCHULVERPFLEGUNG ...
Wir freuen uns riesig über die höchste Auszeichnung des Landes!
Mehr hochwertige, heimische Lebensmittel auf dem Teller – damit fördern wir eine gesunde Ernährung. Und die heimische Landwirtschaft. Vorarlberg am Teller macht sich stark für Regio- und Bioprodukte in der Gemeinschaftsverpflegung.
Der Vorarlberger Landtag hat sich in mehreren Entschließungen einstimmig für den verstärkten Bezug von regionalen Lebensmitteln und Bioprodukten – insbesondere solchen, welche dem 3G-Herkunftsprinzip (z.B. bei Obst und Gemüse in Vorarlberg gesetzt, gewachsen und geerntet) entsprechen – ausgesprochen. Vorarlberg am Teller ist an denselben Zielen festgemacht. Seit 2017 wurden bereits zahlreiche Gemeinschaftsküchen aus Pflegeheimen, Schulen oder Kindergärten in Vorarlberg mit einer Vorarlberg am Teller-Plakette ausgezeichnet.
FAIRKOCHT MACHT SCHULE hat die höchste Auszeichnung des Landes erhalten:
Platin für unsere Schulverpflegung! Und das ist noch nicht alles: Wir haben auch den höchsten Bio-Anteil erreicht!
Was unsere Küche ausmacht?
• Saisonal
• Regional
• Höchster Bio-Anteil
• … und das alles mit ganz viel Herz und echtem Kochhandwerk!
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FAIRKOCHT MACHT SCHULE
1. Nahrung ist der Grundbaustein des Lebens
Um für Ihre Kinder das Beste zu erreichen, ist es uns eine Ehre, die künftigen Generationen nach bestem Wissen und Gewissen zu verpflegen. “Fairkocht macht Schule” steht für ausgewogene Ernährung und beste Zutaten, vereint mit dem Wissen, was Kinder brauchen und ihnen schmeckt.
Das Auge isst mit – besonders, wenn es um Neues geht – gerade bei Kindern. Umso wichtiger ist die Präsentation der Gerichte.
2. Regionale, saisonale Nahrungsmittel
Die Verarbeitung der Zutaten spielt bei uns eine wesentliche Rolle. Wir verwenden vor allem Regionales und Saisonales und achten auf die Herkunft der Produkte. Zusätzlich versuchen wir den CO2 Fußabdruck so gering wie möglich zu halten – auch durch kurze Lieferwege.
Wir leben und arbeiten nachhaltig und schaffen so auch das Bewusstsein für künftige Generationen. Denn Bewusstsein beginnt im jungen Alter und schafft Werte fürs Leben. So ist es uns möglich, schon bei den jüngsten Kindern Sensibilität zu wecken und den Geschmack zu entwickeln.
3. Du bist was Du isst
Die Gesundheit der Kinder liegt uns am Herzen. Unsere Partner sind regionalen Bauern die den Nahrungsmitteln noch Zeit zum Wachsen geben. Denn nur so bleibt auch der Nährwert in den Produkten erhalten und die Artenvielfalt wird unterstützt. Eine täglich ausgewogene Ernährung, mit regionaler Herkunft ist gerade für Kinder, die den Alltag zu bewältigen haben, die beste Voraussetzung. Durch die hohe Dichte an berufstätigen Eltern ist es unsere Pflicht, die warme Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis zu machen. Wir kochen mit Liebe …, die bekanntlich durch den Magen geht!
4. Herausforderungen und ihre Lösungen
Zuverlässige, regionale Lieferanten: Um unsere Qualität zu halten und aus zu bauen sind wir stets auf der Suche nach neuen Partner.
Qualifizierten Mitarbeiter: Die Grundvoraussetzung für Top-Ergebnisse sind bestens geschulte Fachkräfte in einem funktionierenden Team. Fairkocht macht Schule in mehrfacher Hinsicht – wir lieben und leben traditionelles Handwerk, Gastronomie und vertreten Werte NOSE TO TALE bzw. LEAF TO ROOT und suchen stets Gleichgesinnte …
Fairkocht macht Schule – sowohl Kinder, Eltern, Schulen und Kommunen profitieren von gesund ernährten Kindern, die eine klare Wertschätzung gegenüber Nahrung und Herkunft besitzen. Unser bestreben ist der Ausbau von FAIRKOCHT MACHT SCHULE – denn gesunde Werte und Wissen sind wertvoll für unsere Gesellschaft.
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Fairkocht macht Schule
Schulverpflegung die schmeckt - nachhaltig und gut. Wir verpflegen und verwöhnen Kindergärten und Schulen, schaffen somit BESTE VORAUSSETZUNGEN FÜR KINDER im Moment in: • Kindergarten Schwarzenberg • Volksschule Egg • Volksschule Schwarzenberg • Volksschule Andlesbuch • Volksschule Bezau • Mittelschule Bezau